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レミジャン

レミジャンなる単語を検索キーワードランキングで見たのですが、
詳細が良く分かりません。
どうやら料理愛好家の平野レミが関係するようなのですが、
具体的にどういうレシピでどういう用途のものなのかが不明です。

豆板醤とかXO醤みたいなものなのでしょうか?




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